탕후루 간식 창업 및 프랜차이즈 매출 현황, 한국 역사 알아보기

탕후루 간식 창업 및 프랜차이즈 매출 현황, 한국 역사 알아보기

 

 

탕후루 간식은 비교적 최근래에 한국에 상륙한 간식입니다. 

젊은 세대들 위주로 인기있는 간식으로 탕후루는 인기를 끌었습니다. 

탕후루가 한국에 유입된 역사를 간단하게 알아봅니다. 

탕후루 간식의 한국 상륙

탕후루가 처음 유입된 시기는 2010년대입니다. 

한국에 상륙한 초기에는 중국으로부터 들어 온 간식으로 알려졌습니다. 

탕후루는 다양한 과일에 설탕 또는 시럽을 얇게 발라 굳힌 간식 또는 음식 형태로 길거리 음식으로 유명해졌습니다. 

탕후루 인기 상승 이유

2020년대 초에 들어서면서부터 탕후루는 한국에서 곳곳에서 큰 인기를 얻기 시작했습니다. 

특히 10대와 20대 중심의 MZ세대 사이에서 선풍적인 인기를 끌었고, 관광지에서도 탕후루 간식을 쉽게 접할 수 있을 정도로 대중화되었습니다. 

이렇게 탕후루가 인기를 끌면서 단순한 간식 개념을 넘어 젊은 세대들의 간식 문화로 투영되었습니다. 

탕후루의 초고속 성장

2023년 초순경 탕후루 간식의 인기는 절절에 달했고, 일부 인기가 높은 매장의 월 평균 매출은 약 1억 근처에 이를 정도였습니다. 

탕후루 프랜차이즈들의 창업과 가맹점 증가가 급속도로 많아지면서 탕후루 전문점은 더 급격한 매출 성장을 보였습니다. 

탕후루 프랜차이즈의 일부 매장은 5개월 만에 600%의 매출 성장세를 보이기도 했습니다. 

탕후루의 한국형 발전

한국에서 탕후루는 한국적으로 발전을 했습니다. 

기존 형식의 과일 탕후루 뿐만 아니라 다양한 형태의 탕후루들이 생겨난 것입니다. 

예를 들면, 빙수 탕후루, 마카롱 탕후루, 베이커리 탕후루, 오지 탕후루, 아이스크림 탕후루 등 젊은 세대들이 좋아하면서 동시에 건강식으로 먹을 수 있는 간식 및 디저트로 확대되었습니다. 

탕후루 전문점 최근 매출 경향

2024년에 들어서면서 한국 골목 상권의 침체기를 맞아 탕후루 매장 역시 인기가 떨어지고 있는 추세에 놓여 있습니다. 

현재 창업 1세대 및 2세대의 탕후루 가게들은 폐업을 하거나 다른 디저트 매장으로 업종을 전환한 상태들도 많습니다. 

이렇게 탕후루 전문점이 폐업하거나 업종을 변경한 원인에는 우선적으로 매출의 급격한 감소가 원인입니다. 

이렇게 탕후루 전문점의 매출이 급락하게 된 원인에는 유행하는 간식들은 순환이 되는 것에 1차적인 이유를 찾을 수 있고, 2차적인 원인에는 국내 내수 경기 침체에 따른 것으로 파악됩니다.